И да, шарлотка на сухарях. Приготовьте и не говорите домашним, пусть догадаются, с чем пирог. Уверена, что не смогут!
Необходимо:
6 желтков растереть до бела с ¾ стакана сахара, влить 1 стакан молока, ⅔ стакана растопленного масла, немного корицы, 1 ⅛ стакана истолченных сухарей, смешать, выбить хорошенько. Наконец положить свежих очищенных без косточек вишен и апельсинного цукату, сбить пену 6 белков, сложить все это в форму, хорошо вымазанную маслом и осыпанную 3 сухарями; вставить в печь.
Рецепт из книги Елены Молоховец.
