Однажды француз спросил русского: —Это правда, что у вас в России гречку едят? — Да, а что? — А у нас во Франции гречку только лошади едят, - гордо отвечает француз.
— Мосье, а это правда, что у вас во Франции лягушек едят? — Да, а что? — А у нас в России их даже лошади не едят! (анекдот)
Скажем больше, мы не только едим гречку, мы из гречневой муки и блины готовим!
300 грамм гречневой муки
200 грамм пшеничной муки
6 яиц
1 столовая ложка сахара
0,5 чайной ложки соли
500 мл теплого молока
500 мл теплой воды
50 мл растительного масла
Пшеничную, гречневую муку и соль просеиваем через сито.
В отдельной посуде взбиваем яйца и прибавляем к муке.
Добавляем сахар, молоко, воду хорошо перемешиваем и вливаем растительное масло.
Оставляем блинную смесь на пару часов при комнатной температуре. Перед жаркой разводим тесто до нужной консистенции, прибавив немного воды, и выпекаем.
Блины получаются очень сытные, поэтому, если у вас небольшая семья, уменьшите пропорции в половину.
