Есть несколько способов приготовить свекольный квас.
Я выбрала элементарнейший с минимум телодвижений и ингредиентов.
1,5 кг свёклы очистить и порезать.
Сложить в кастрюлю и залить 8 литрами воды. Воду использовала из супермаркета.
На седьмые сутки удалила свеклу, процедила, прокипятила, разлила по бутылкам и убрала в холодильник.
P.S. Сегодня на свекольном квасе готовила борщ. И поняла, что это очень правильный компонент для борща!
