Главное правило приготовления сырников помните?
Чтобы сырники были сырниками, а не тестом с творогом – муки нужно брать ровно столько, чтобы сырники могли держать форму. А дальше всё просто – на 500 грамм творога - 100 грамм сметаны, 1 крупное яйцо, 0,5 чайной ложки соли, 1,5 чайной ложки тмина.
В оригинальном рецепте сырники готовят без муки, но творог у всех разный, поэтому добавьте, если будет необходимость.
Сформировать лепешки и запечь в духовом шкафу до зарумянивания. Подавать со сметаной.
Преимущество сырников из духовки – идеально взять/дать с собой для перекуса, т.к. не пачкают маслом руки, питательно и вкусно. И как понимаете, тмин – опционально. В творожную массу можно добавить всё, что пожелаете. Экспериментируйте!
